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香菇烘干机操作说明：
1、将预晒后的香菇装入烘干托盘上，用手整平后，把托盘一层层放入物料车上，物料车整体高度控制在1.7米左右，分10-13层左右。我们一般建议使用物料车为合适，装载量要控制在一个成年男子经验可以轻松推动为原则，这样烘干过程中热气流通畅，受热均匀，烘干排湿效果好。
2、香菇预备干燥期：将采收的鲜香菇进行预备干燥。在温度为35℃的热风中烘干 1—4小时，使其含水量降低15-20%。起烘温度不能过高或过低，应掌握在35℃为宜，这时，排湿全部打开，烘干3—4小时。一般每小时温度升高1—2℃，温度要逐步升至40℃左右。
3、香菇恒速干燥期：在此干燥期内，鲜菇体内部水分扩散速度和表面蒸发速度基本相等。一般而言，烘干到4—5小时以后，温度要逐渐升至50℃左右，每小时升2℃左右，此阶段一般烘干3—4小时。在这个阶段，温度要控制在40—50℃之间，此时期鲜香菇经软化，又随着时间加长，体内水分的蒸发、硬化由菌伞边开始，向中心肉厚部分推移。此期菇盖定形，由于此期菇心还有水分，温度 才达50℃，故菌褶还不会显出淡黄色。
4、香菇干燥后期。此期菇体内水分开始减少，游离水基本排尽，部分结合水在此期干燥过程中逐渐排掉。此期鲜菇体内水分移动速度明显赶不上表面蒸发速度，通风量可适当以节约能源。此期干燥温度要维持在50—55℃，和菇体内、外温度趋于一致，干燥时间2—3小时。此期菌呈淡黄色，并开始产生香味。
5、香菇干燥完全期。此期主要目的是去除菇体心部(菇柄与伞部交接处内部)的残留水分和部分结合水。此期温度为58—60℃，干燥时间1—2小时，可以间断排湿，让热风进行内循环，不再进新风，循环风量可减至中、小程度，使菇体内的酸与酶作用产生香气。此期结束时，干香菇体内含水量为11-13%，达到贮藏标准或出口标准，检查香菇干燥情况，用手指按压菌盖与菌抦交界处，并轻掰一下菇抦，能轻易折断并发出轻脆的响声，可以看到菌褶直立，完整，香菇保持原有的形状，菌盖圆平，表面光滑，色泽金黄，散发香菇特有的鲜香。
香菇烘干方法及技术要求：
在鲜菇生产量大而又不能及时销售的情况下，就必须尽快把鲜菇烘烤成干菇保存。目前国内炔烤香菇方法有太阳干燥法、火力干燥法、电热干燥法和空气能烘干机干燥法。其中空气能香菇烘干机更科学，节能环保，干燥的香菇质量较好。此法设备和工具较为简单，只需一间空气能香菇烘干机、烘架、烘筛等。烘干对香菇质量影响甚大，因此必须充分了解烘烤的技术。干菇的质量要求：香味浓，菌褶不断裂并呈淡黄色。为此，必须当天采收，当天烘烤，而且 以阳光先晒几小时后，再烘烤，以有利于香菇所含麦角甾醇转化为维生素D，保其营养价值。晒菇时必须菌盖向下，菌褶向上，一朵一朵地并列在烘筛上。
香菇烘干机还适用于：香菇烘干机应用非常广泛，因其拥有智能温湿度控制系统，适合烘干的种类还有很多，如竹荪菇、茶树菇、姬菇、杏鲍菇、双孢菇、鸡油菇、鸡枞菇、羊肚菌、鸡腿菇、蟹味菇、蛋黄菇、金针菇、平菇等等。蘑菇味道鲜美，营养价值高，深受人们的喜爱，但由于一些品种的蘑菇保鲜期短，且干燥后味道更为鲜美，所以蘑菇的加工干燥技术也极为重要，热泵烘干机的节能环保特点，再加上卫生友好的烘干环境，提高了很多食用菌的烘干品质。
香菇烘干案例说明：
香菇是目前常见的食用菌，在中国很多城市都可以见到它的身影，香菇的生产地很多，比较有名的有湖北、云南、江西、福建、贵州等地，关于香菇的烘干，排湿不够会导致菇盖发黑，温度太高又容易烤焦，湿度和温度设定技巧非常重要，关于香菇的烘干技术，益禾就有了发言权，益禾烘干机通过对香菇生产的了解，吸取各种烘干机的优势，长处，摒弃其不好的缺点，后结合自身行业，机械的技术，优势而研发出来的，旨在帮助用户实现批量化、现代化的生产，从而以机械化、科技化代替传统手工操作。根据湖北烘干客户的产量，我司为其匹配了2台10匹机型对吹风的香菇烘干除湿一体机，配置10米长4米宽2.3米高保温烘干房，物料车24台，每批次可烘干2~3吨的香菇，每批次烘干完成用时20小时，系统总功率26KW，每小时耗电26度以内，节能效果明显，特有的烤房热风循环方式让烘干品质更统一，自从使用上了我们的烘干机，不仅降低了客户的生产成本，缩短了生产周期，而且让客户实现了批量化的生产，提高了质量及产量。像这样的案例还有很多。
商丘睢县广州益禾科技有限公司地处广州市花都区新华镇莲塘工业园，公司秉承信誉di yi，保质保量的生产原则;坚持科学管理，为顾客提供优质，主营产品： 烘干机。公司以良好的信誉、优质的产品、雄厚的实力、低廉的价格享誉全国30多个省、市、自治区、直辖市，产品深得用户依赖。欢迎新老客户来电垂询。
香菇烘干机介绍及组成：
烘干机工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机大量吸收空气中的热能，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热把干燥介质加热，如此不断循环加热。它主要由下面几种部件组成：
1、主机：空气能热泵烘干除湿机（热泵烘干机利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量，用来烘干物料）
2、烘干房：聚氨酯发泡保温库房（定制），用来摆放物料，以及保温以免热量散失。
3、烤房循环系统：360°热风循环系统，将热量带到烘干房的每个角落烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走。
4、排湿排水系统：将烤房里边的高温湿热的空气大部分冷凝变成水排掉，多余的水汽通过风机排出。
5、全自动智能控制系统：按照合适的烘干工艺曲线，自动调节温度和湿度、烘干时间。
6、独特热回收节能技术：废热回收除湿装置，比普通热泵烘干机能效30%。
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